真夜中こっそりパンを焼く
あの日からこぼれ落ちた思い・日々を                                            ブログに綴ります。どうぞご覧ください。                                       こば きょうこ
***第2作できました***

「やってごらん#1.recipe&essay」
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07.12.10よりお届け開始です☆

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ますよう、お願い致します。

著書・著者紹介

こば きょうこ

Author:こば きょうこ
「真夜中こっそりパンを焼く
recipe&essay」2006年2月発刊
分は2007年2月をもって完売しま
した。ありがとうございました。

2001年より製パン講師として
"パン工房Bread Basket"主宰。
自宅&出張講習・企画・試作等
承ります。下記お問合せフォーム
よりご連絡ください。
!住所・氏名・お電話を明記して
ください(携帯はご遠慮下さい)。
またメール返信を携帯へご希望の
際は先にドメイン指定を解除して
ください。(こちらの返信を受け
取って頂けない場合があります)

お詫びと訂正

**本をお買上下さった皆様へ**
この度はありがとうございました。 P14-6.で
『180℃で見つめること15分』
という記載が漏れておりました。
ここに訂正しお詫び申し上げます。

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Lestのパン講習
息子が2泊3日で壱岐・海釣りキャンプに旅立った。
1年生から参加している、子供達だけ参加の自然キャンプ。
今年もまた一段と焼けて、たくましくなって帰ってくるだろう。

さて…、私も無駄な時間を過ごしてられないので
私の夏の自由研究・Lestのパン講習に参加した。
久々に教わるヨロコビに期待しつつ、10名あまりの
奥様たちに紛れ込んだ。池田氏の講習も2年ぶり。
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少し遅れてこね始めたので、人力ニーダーに変化して
こねまくり。周りはビシバシ叩いてこねている。
池田氏は個々のこね方をにこやかに見守りつつ
生地のチェックだけしっかりなさっている。
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メニューはLestオリジナル「野菜の焼きカレーパン」と
フィンランドのパン「シナモンプッラ」 おいしそうに焼けてる!
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試食しながらフィンランドの旅話を聞かせていただいた。
やっぱり習うのは楽しい。池田氏の講習だからかな。
あっという間の3時間だった。最後に希望者にはレストの
ルヴァン種までお分けくださった。さすが太っ腹だ!

講習後お店に移って、どのパンをお土産に・・と試食の
一切れを口に入れていたら、「こばさんですよね?」
さっき講習でご一緒した方からお声をかけられた。
しぇー、バレテル…。(しかもこんなタイミングで…)
本でお世話になったカフェテコのスタッフの方だった。
覚えてくださっていたんだ、どうもありがとうございます。
改めてヘンなことはできないな、と思った。(してないけど)
また、ご一緒しましょうネ。

BOULANGERIE Lset
福岡県福岡市中央区御所ヶ谷135-1
TEL/FAX 092-521-4687 OPEN8:00-19:00

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