真夜中こっそりパンを焼く
あの日からこぼれ落ちた思い・日々を                                            ブログに綴ります。どうぞご覧ください。                                       こば きょうこ
***第2作できました***

「やってごらん#1.recipe&essay」
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ますよう、お願い致します。

著書・著者紹介

こば きょうこ

Author:こば きょうこ
「真夜中こっそりパンを焼く
recipe&essay」2006年2月発刊
分は2007年2月をもって完売しま
した。ありがとうございました。

2001年より製パン講師として
"パン工房Bread Basket"主宰。
自宅&出張講習・企画・試作等
承ります。下記お問合せフォーム
よりご連絡ください。
!住所・氏名・お電話を明記して
ください(携帯はご遠慮下さい)。
またメール返信を携帯へご希望の
際は先にドメイン指定を解除して
ください。(こちらの返信を受け
取って頂けない場合があります)

お詫びと訂正

**本をお買上下さった皆様へ**
この度はありがとうございました。 P14-6.で
『180℃で見つめること15分』
という記載が漏れておりました。
ここに訂正しお詫び申し上げます。

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ふたば
福岡はこの1週間、日中真夏並の暑さが続いた。
爽やかな5月の風は何処へ・・?ここ2年程、
季節の移ろいなんてもんじゃなく、翌朝いきなり
四季が変わっている・・? そんな感じがする。

発酵のあがり方も急にスピードUPしている。
これから梅雨にかけて、気を抜いてるとパンが
微妙に荒れるんだよなあ。敏感な反応に、私たち
人間の五感も追いつかなくちゃ。

hutaba

お店でひまわりの種をもらったので、植えてみたら
この暑さであっという間に芽が出た。
かわいい双葉がきちんと整列している。と思ったら
あっという間に本葉も芽を出した。アツイアツイと
種たちも感じたんだろうか?植物ってほんとに正直。

ついでに鉢植えも植え替え・ベランダも大掃除。
(土いじりは結構重労働で疲れる・・。)
やっとすっきり整理できた。昨年取れた朝顔の種も
出てきたので、「これはあんたの当番」と押し付けて
息子用の鉢に植えてもらった。誰に言われるでもなく
毎朝ご飯とともにコップ1杯の水をあげている。
種にも朝ごはんか、よくお世話できるようになったね。

(今年はダンボールコンポストにもチャレンジ。
大掃除で出たダンボールと鉢の土を捨てるのが
面倒なので、ぼかしと米ぬかを使って、やせ細った
この土をまた再利用しちゃろー、という訳だ。
落ち葉や生ごみも肥料になるので、楽々。早くも
4日目で土の匂いが「らしく」よみがえっている。
すごい力だ、ブラボー☆菌ちゃんたち!)
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